江蘇省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所領(lǐng)導(dǎo)專(zhuān)家蒞臨指導(dǎo)

2021年1月26日上午，江蘇省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所劉春泉所長(zhǎng)、李大婧副所長(zhǎng)等一行5位博士后、博士專(zhuān)家團(tuán)，應(yīng)邀蒞臨蘇州優(yōu)爾集團(tuán)指導(dǎo)，蘇州優(yōu)爾集團(tuán)董事長(zhǎng)陳建、辦公室主任姚哲源、研發(fā)部經(jīng)理韓立祥等熱情接待并陪同座談和參觀。


雙方就休閑食品產(chǎn)學(xué)研合作的發(fā)展情況進(jìn)行了座談。首先由優(yōu)爾集團(tuán)陳建董事長(zhǎng)向到訪(fǎng)嘉賓介紹了優(yōu)爾集團(tuán)的發(fā)展現(xiàn)狀、企業(yè)技術(shù)壁壘及需求。隨后加工所李大婧博士介紹了省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所的基本情況以及重點(diǎn)研究領(lǐng)域，目前主要研究方向?yàn)楣叽嗥_(kāi)發(fā)和食品營(yíng)養(yǎng)因子挖掘、評(píng)價(jià)及應(yīng)用等。
座談后，專(zhuān)家團(tuán)又先后參觀了優(yōu)爾集團(tuán)展廳、研發(fā)技術(shù)中心、巧克力制品生產(chǎn)線(xiàn)、炒貨食品生產(chǎn)線(xiàn)，聽(tīng)取了公司在企業(yè)文化、休閑食品科研技術(shù)、加工及市場(chǎng)發(fā)展等各方面的介紹。專(zhuān)家團(tuán)給與充分的肯定和贊揚(yáng)。
雙方就產(chǎn)學(xué)研合作，早在2014年5月就成立“江蘇省農(nóng)科院優(yōu)爾集團(tuán)研究院”，此次省農(nóng)科院加工所專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)到蘇州優(yōu)爾集團(tuán)研發(fā)技術(shù)中心和生產(chǎn)基地考察，是與優(yōu)爾集團(tuán)的進(jìn)一步深入接觸，在生產(chǎn)工藝與流程、新品研發(fā)以及食品營(yíng)養(yǎng)健康等方面深入探討，后期將在太湖淡水魚(yú)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)及果蔬脆片產(chǎn)品、營(yíng)養(yǎng)因子挖掘、新品研發(fā)等各方面，將進(jìn)行深入的合作，共同推動(dòng)開(kāi)展休閑營(yíng)養(yǎng)食品的升級(jí)發(fā)展。


近年來(lái)，優(yōu)爾集團(tuán)在原有的傳統(tǒng)渠道之上，及時(shí)調(diào)整開(kāi)拓新渠道建設(shè)，不斷完善產(chǎn)業(yè)布局，對(duì)于創(chuàng)新渠道，優(yōu)爾集團(tuán)秉承“創(chuàng)新成就夢(mèng)想”的理念，堅(jiān)持兩手抓：一手抓原有傳統(tǒng)渠道的開(kāi)拓創(chuàng)新，市場(chǎng)和企業(yè)不斷發(fā)展，原有渠道模式會(huì)逐漸難以適應(yīng)新局面，必須及時(shí)調(diào)整原有渠道，創(chuàng)新發(fā)展模式，適應(yīng)企業(yè)需求；另一只手抓新渠道建設(shè)，以創(chuàng)新思維，突破渠道界限，出奇制勝。
 新舊渠道互相呼應(yīng)，使產(chǎn)品越走越廣，越走越遠(yuǎn)，優(yōu)爾食品從傳統(tǒng)的“炒貨”升級(jí)到“棒、餐、塊、片、粉”等產(chǎn)品，從供應(yīng)鏈的升級(jí)、生產(chǎn)設(shè)備革新以及新產(chǎn)品研發(fā)等多方面不斷突破，逐步推動(dòng)代餐棒、巧克力士力架、營(yíng)養(yǎng)燕麥片、風(fēng)味水產(chǎn)品以及營(yíng)養(yǎng)性、功能性休閑食品等的發(fā)展，傳遞營(yíng)養(yǎng)健康飲食理念，帶動(dòng)行業(yè)發(fā)展復(fù)興，讓優(yōu)爾食品在中國(guó)休閑食品新消費(fèi)時(shí)代的大潮中走得更穩(wěn)、更遠(yuǎn)。 


[簡(jiǎn)介]江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所
為順應(yīng)江蘇農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，為農(nóng)產(chǎn)品加工中小企業(yè)提供科技支撐， 推進(jìn)江蘇農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的快速發(fā)展，2005年10月，經(jīng)江蘇省編辦批準(zhǔn)成立江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所，為省級(jí)公益性研究機(jī)構(gòu)。
研究方向：果蔬精深加工與綜合利用、禽肉制品精深加工與綜合利用、農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)與健康功能食品創(chuàng)制、食品生物發(fā)酵技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮技術(shù)、水產(chǎn)品精深加工與綜合利用、糧油作物精深加工與綜合利用。
人才隊(duì)伍：現(xiàn)有在編職工58人，具有博士學(xué)位39人，研究生學(xué)歷15人；其中國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專(zhuān)家1人、省“333高層次人才培養(yǎng)工程”培養(yǎng)對(duì)象3人、省級(jí)有突出貢獻(xiàn)中青年專(zhuān)家1人、省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專(zhuān)家1人、江蘇省六大高峰人才4人。具有高級(jí)技術(shù)職稱(chēng)人員37人，博士后指導(dǎo)教師9人，研究生導(dǎo)師31人。
內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)：研究所設(shè)有果蔬加工與綜合利用、畜禽產(chǎn)品加工、食品生物工程、營(yíng)養(yǎng)與健康4個(gè)研究室和成果轉(zhuǎn)化與技術(shù)服務(wù)部。
平臺(tái)建設(shè)：有國(guó)家蔬菜加工技術(shù)研發(fā)專(zhuān)業(yè)分中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水生蔬菜產(chǎn)地加工技術(shù)集成基地、江蘇省特色農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)與功能化開(kāi)發(fā)工程研究中心、全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品（貯藏保鮮加工）全程質(zhì)量控制技術(shù)南京中心等6個(gè)部省級(jí)研究平臺(tái)、以及江蘇省研究生工作站等人才培養(yǎng)平臺(tái)。
科研成果：研究所累計(jì)承擔(dān)科研項(xiàng)目583項(xiàng)，其中國(guó)家級(jí)項(xiàng)目（課題）80項(xiàng)，部省級(jí)項(xiàng)目350余項(xiàng)。榮獲江蘇省科學(xué)技術(shù)二等獎(jiǎng)、中華農(nóng)業(yè)科技二等獎(jiǎng)、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)特等獎(jiǎng)等各類(lèi)獎(jiǎng)項(xiàng)54項(xiàng)；鑒定省級(jí)及以上科技成果13項(xiàng)；擁有國(guó)家專(zhuān)利175項(xiàng)；制定各類(lèi)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)98項(xiàng)；發(fā)表學(xué)術(shù)論文923篇，其中SCI、EI收錄244篇。
科技服務(wù)：研究所成立以來(lái)，始終以“服務(wù)三農(nóng)”為指導(dǎo)思想，以“產(chǎn)學(xué)研結(jié)合”為服務(wù)思路，緊抓“農(nóng)產(chǎn)品加工服務(wù)企業(yè)，帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)”這一主線(xiàn)，依托采后保鮮與加工技術(shù)的專(zhuān)業(yè)特長(zhǎng)，直接為企業(yè)服務(wù),間接為農(nóng)民服務(wù)，最終達(dá)到企業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收的目的，努力提升我所在省內(nèi)外的影響力。目前與省內(nèi)外40家農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、科技園區(qū)簽訂了長(zhǎng)期的技術(shù)服務(wù)協(xié)議，建立了緊密型的產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系；為省內(nèi)外近200家農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)提供技術(shù)服務(wù)與科技咨詢(xún)，服務(wù)地域范圍擴(kuò)大至江蘇、浙江、上海、安徽、江西、湖北、河北、北京等省市；在企業(yè)轉(zhuǎn)化專(zhuān)利及非專(zhuān)利技術(shù)65個(gè)，為企業(yè)研發(fā)產(chǎn)品50個(gè)，其中為江蘇明天農(nóng)牧科技有限公司研發(fā)的玉米系列產(chǎn)品獲得江蘇省名牌農(nóng)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)。
國(guó)際合作：研究所長(zhǎng)期與加拿大、美國(guó)、日本、新加坡、韓國(guó)等國(guó)的科研機(jī)構(gòu)開(kāi)展科技交流合作，并定期外派科技人員進(jìn)行中長(zhǎng)期學(xué)術(shù)交流和訪(fǎng)問(wèn)。